15万品ものレシピを紹介している日本最大級の料理サイト『クックパッド』の編集長として、ご自身でも多彩なレシピを提案している小竹貴子さん。ブログ「お料理大好きtakakodeli」も好評なお料理のプロの小竹さんが、これからの季節にぴったりの、とってもおいしいお茶を使ったお料理レシピを紹介してくれました。 お茶は毎朝必ず買って、お昼のお弁当の時に一緒に飲んでます。どうせ飲むんだったら、体にいいと思うものをがいいかなって思って。あと、私は仕事で外に出ることが多いから、その際にもよく持って行きますね。お料理のサイトを運営しているので、いろいろなお茶を飲むようにしているんですが、今まで飲んだ中では、特にこの「お～いお茶濃い味」がすごく好きなんですよ。

普段から、ご飯が終わったら必ず温かいお茶を淹れて飲んでます。これは、子供の頃からの習慣になっていて、食後はどうしてもお茶がないとさみしいんですよ。私にとって食後のお茶はデザートみたいなものかな。

お風呂を出た後は冷たいお茶。一般的にはお風呂を上がったらビールですけど、私の場合はまずお茶ですね（笑）。

田舎の金沢は、いいお茶が沢山あるので、常に番茶、玄米茶、煎茶などの選択肢があって、今日はどれを飲もうかって悩むのが楽しいんです。 お茶は料理の素材としてもいろいろ利用できるんですよ。フライの衣に、ちょっと茶葉をくだいたものを入れると、色が奇麗になるし、香りも良くなります。また、ご飯を炊くときに、お米と一緒に茶葉を入れて炊いても美味しいですよ。私はお茶のご飯を週に一回は食べてます。

一度お茶を淹れて、そのお茶でご飯を炊く人もいるけど、私はお茶の葉を直接入れる方が好き。見た目にも変わっているので、お客さんが来るときに作ると、珍しがってもらえていいかも。炊き上がって炊飯ジャーを開けた瞬間に、お茶の香が漂ってくるのがいいんですよ。食べるときは茶葉を取り出したりしないで、そのままで大丈夫です。

お茶で炊いたご飯は、それ自体が「変わりご飯」として食卓の主役になるので、具沢山の味噌汁と、あとちょっとのおかずがあれば十分なんです。 「お～いお茶」の俳句募集は、実はうちの両親がこの企画が凄く好きで、以前はよく投稿してたらしいんですよ。でも、投稿してたということは聞いてるんですけど、掲載されたという話は聞いたことがないです（笑）。特に最近はすっごくレベルが高いですよね。きっともう見てるだけで投稿してないんじゃないかな。
それで私の俳句なんですけど……決まりました、こちらで。

新茶飯　お茶の香りで　もういっぱい 花月のかりんとうは、親指くらいの大きさで、固すぎず柔らかすぎず、つやつやしていて、見るからに美味しそう。味も甘すぎないし、お茶だけでなくコーヒーにも合うと思いますよ。お酒が好きな人にもいいかも（笑）。金沢に帰るときには、いつもこれをお土産にしています。お土産用の手塗りの缶が、とってもかわいいんですよ。